Bekasi, KPonline – Akhir bulan Juni 2024 anggota serikat pekerja logam atau SPL FSPMI Kabupaten/Kota Bekasi akan menggelar musyawarah Cabang (Muscab) 7 PC SPL FSPMI Bekasi di Kota Yogyakarta.
Musyawarah cabang 7 SPL FSPMI Kabupaten/Kota Bekasi yang rencananya digelar pada 28 – 30 Juni 2024 tersebut akan memutuskan, merancang susunan kepengurusan dan program kerja demi keberlangsungan organisasi SPL FSPMI Kabupaten /Kota Bekasi 5 (lima) tahun kedepan.
Namun tak ada salahnya sebelum kita berkunjung kesuatu daerah, kita mengetahui kuliner khas Yogyakarta pasalnya bukan hanya Gudeg kuliner yang perlu diburu saat berada di kota Yogyakarta.
Koran perdjoeangan (26/6/2024) mencoba menelusuri kuliner enak dan khas ala kota Keraton ini. Makanan khas Yogyakarta juga dikenal cita rasa manis karenakan menyesuaikan lidah serta selera warga lokal.
1. Bakmi Jawa, Bakmi Jawa jadi hidangan mie khas Yogyakarta terbuat dari mie kuning yang dimasak dengan berbagai bumbu tradisional Jawa.
Makin lengkap ketika disajikan pakai potongan daging sapi atau ayam, sayuran, dan kerupuk, bakmi Jawa memiliki cita rasa yang gurih dan aromatik yang khas.
Bakmi Jawa tidak pernah sepi pembeli dikarenakan sesuai dengan lidah masyarakat Jawa.
2. Sambel Goreng Krecek, Sambel Goreng Krecek biasanya jadi menu pendamping di Gudeg. Kuliner ini menggunakan kulit sapi alias rambak sebagai bahan utama.
Teksture Sambal Goreng Krecek cukup lembut dan lembek karena terendam kuah pedas. Makin nikmat dengan kentang dan kacang kedelai goreng.
3. Mangut Lele, Cara penyajian Lele di Yogyakarta cukup unik dan berbeda. Biasanya Lele dijadikan menu sambalan ternyata di Yogykarta ada yang diolah dengan kuah santan. Temukan rasa berbeda dari Lele yang diolah sebagai Mangut Lele. Sebelum dibumbu santan, Lele diasapi terlebin dahulu guna timbulkan rasa dan bau smoky bakaran.
4. Oseng Mercon, Pecinta makanan pedas wajib merapat, saat main ke Yogykarta jangan lupa cicipi “Oseng Mercon”. Sesuai namanya, kuliner ini sangat pedas.
Saat menikmati masakan Oseng Mercon dijamin kepedasan hingga keluar keringat. Cara penyajian Oseng Mercon dengan menumis daging sapi bersamaan sambal pedas dan cabai rawit.
5. Sate Klatak, Kuliner Sate Klatak masuk deretan makanan popular di Yogyakarta. Para wisatawan ikut berburu Sate Klatak saat main kesini. Cara penyajian unik Sate Klata ditusuk pakai jeruji besi bikin cita rasa daging kambing tetap terjaga. Teksture daging tetap juicy dan makin kaya raya dengan bumbu rahasia Sate Klatak.
6. Mie Lethek, Bukan orang Indonesia kalau tidak berburu aneka kuliner mie. Termasuk Mie Lethek yang viral di Yogykarta. Cara penyajian Mie Lethek seperti mie pada umumnya. Gunakan mie rebus atau mie goreng dimbumbu nyemek lengkap dengan telur bebek atau ayam.
Rasa kuliner Mie Lethek makin sedap ditambah suiran ayam dan aneka sayuran. Dijamin Mie Lethek siap goyang lidahmu.
7. Sate Kere, Kuliner Sate Kere terdiri dari salah satu bagian tubuh sapi. Sate Kere gunakan bumbu spesial agar bagian lek sapi tidak bau amis. Langkah selanjutnya memanggang bagian sapi tersebut. Cita rasa Sate Kere yang dibumbuhi sempurna timbulkan bau menggugah selera.
Masih banyak lagi kuliner khas Yogyakarta yang perlu diburu saat berkunjung ke Yogyakarta. (Yanto)
