Bekasi, KPinline – Daerah di Indonesia pasti memiliki makanan favorit yang menjadi ciri khasnya. Lampung salah satu yang memiliki makanan tradisional khas Lampung yang biasa disebut ‘Seruit atau Nyruit’.
Bagi masyarakat Lampung pasti tidak asing dengan sambal seruit yang dinikmatinya dengan pendamping ikan bakar, berbagai lalapan rebus serta nasi hangat dan pindang baung.
Mula-mula sambal berbahan dasar terasi dan rampai ini dicampur atau dibejek dengan terong bakar, umbut rotan muda, sayuran rebus serta serutan mentimun, agar terasa lebih segar diberi perasan jeruk nipis dan dituang air secukupnya.
Ketika semua sudah tercampur maka sambal seruit bisa disantap dengan nasi hangat dan berbagai lauk yang diinginkan. Segarnya sambal seruit ditambah kaya akan berbagai jenis sayuran dengan cara menikmatinya yang cukup unik ini tentu menjadi cita rasa tersendiri bagi penikmatnya.
Tak heran, jika banyak warga Lampung selalu memilih menu ini sebagai santap siang. Kadar Yanto sahabat koran perdjoeangan yang juga merupakan orang Lampung mengatakan nikmatnya sambal seruit. “Seruit menu sederhana namun nikmatnya luar biasa, terlebih di nikmati secara bersama-sama dengan keluarga,” katanya di sela-sela takziah warga Asri Pratama yang meninggal, Jumat (21/6/2024).
Ia juga mengatakan warga luar daerah yang datang ke Lampung belum lengkap rasanya kalau tidak mencoba menikmati sambal seruit atau nyeruit.
“Untuk bisa mencicipi porsi sambal seruit yang identik rasa asam pedas, gurih dan segar dengan berbagai lauk pendamping yang disajikan ini hanya perlu membayar mulai dari 35 ribu hingga 65 ribu rupiah.” pungkasnya. (Yanto)
